Tam Yağlı Olgunlaştırılmış Eski Mihaliç Kelle Peyniri, inek sütünden üretilen ve lezzetinin tam olarak gelişmesi için 6 ay boyunca olgunlaştırılan karakterli bir peynir çeşididir. Manyas kelle peyniri geleneğinin kendine özgü dokusunu, dolgun süt lezzeti ve olgunlaşmış aromayla bir araya getirir.

Altı aylık olgunlaşma süreci boyunca peynirin dokusu sıkılaşır, aroması derinleşir ve klasik Mihaliç kelle peynirine özgü güçlü lezzet ortaya çıkar. Orta tuzlu yapısı, peynirin karakterini korurken süt aromasının ve uzun olgunlaşmanın kazandırdığı lezzetin rahatça hissedilmesini sağlar.

Kesildiğinde görülen irili ufaklı gözenekleri, tok dokusu ve iştah açıcı parlak görünümü ürünün ayırt edici özelliklerindendir. Peynir severler arasında “ağlayan Mihaliç” olarak ifade edilen bu görünüm, tam yağlı eski Mihaliç peynirinin dolgun ve olgun karakterini sofraya taşır.

Sert ve sıkı yapısına rağmen ağızda kuru veya yorucu bir his bırakmaz. İnce dilimlendiğinde formunu korur, çiğnendikçe yoğun süt aroması ve eski kelle peynirine özgü kalıcı lezzeti belirginleşir. Geleneksel ve kuvvetli peynirlerden hoşlananlar için kahvaltının başrolünü üstlenebilecek özel bir üründür.

Kahvaltıda domates, zeytin ve taze ekmekle sade olarak tüketilebilir. Rendelenerek yumurta, makarna, tost ve fırın yemeklerinde kullanılabilir. Hafifçe ısıtıldığında Mihaliç peynirinin kendine özgü kokusu ve yoğun aroması daha güçlü hissedilir.

Ceviz, badem, kuru incir, üzüm ve çıtır ekmeklerle birlikte servis edildiğinde özenli peynir tabaklarına karakter kazandırır. Altı ay olgunlaştırılmış, orta tuzlu ve inek sütünden üretilmiş gerçek bir eski Mihaliç kelle peyniri arayanlara hitap eder.

Teknik Bilgiler

Ürün çeşidi: Eski Mihaliç kelle peyniri
Süt türü: İnek sütü
Yağ sınıfı: Tam yağlı
Olgunlaştırma süresi: 6 ay
Tuzluluk: Orta tuzlu
Doku: Sıkı, tok, gözenekli ve kolay dilimlenebilir
Lezzet profili: Yoğun, olgun, belirgin ve damakta kalıcı
Net miktar: 450 gr
Kullanım alanları: Kahvaltı, peynir tabağı, tost, yumurta, makarna ve fırın yemekleri
Saklama koşulu: +2 °C ile +4 °C arasında muhafaza ediniz
Üretici: Kapıdağ Süt Ürünleri

Eski Mihaliç Kelle Peyniri Nedir?

Eski Mihaliç kelle peyniri, belirli bir süre olgunlaştırılarak dokusu sıkılaşan, aroması derinleşen ve kendine özgü gözenekli yapısı belirginleşen geleneksel bir peynir çeşididir. Taze Mihaliç peynirine göre daha yoğun, kalıcı ve oturmuş bir lezzete sahiptir.

Ağlayan Mihaliç Peyniri Ne Demektir?

“Ağlayan Mihaliç”, kesildiğinde dolgun, parlak ve hafif yağlı bir görünüm sergileyen olgun Mihaliç kelle peynirleri için kullanılan geleneksel bir ifadedir. Bu görünüm, peynirin tam yağlı ve olgun yapısını iştah açıcı biçimde ortaya koyar.

İnek Mihaliç Kelle Peyniri Nasıl Bir Lezzete Sahiptir?

İnek sütünden üretilen Mihaliç kelle peyniri; dolgun süt aroması, gözenekli dokusu ve tok kıvamıyla öne çıkar. Altı aylık olgunlaşma sonucunda lezzeti daha derin, belirgin ve damakta kalıcı hâle gelir.

Manyas Kelle Peyniri ile Mihaliç Peyniri Aynı mıdır?

Manyas kelle peyniri, Mihaliç peyniri geleneği içinde anılan; gözenekli, tok dokulu ve olgunlaştırılmış karakteriyle bilinen yöresel bir peynir çeşididir. Kullanılan süt, üretim yöntemi ve olgunlaşma süresi ürünün lezzetini ve kıvamını şekillendirir.

6 Ay Olgunlaştırılmış Mihaliç Peynirinin Farkı Nedir?

Altı aylık olgunlaşma süreci peynirin aromasının derinleşmesini, dokusunun sıkılaşmasını ve eski Mihaliç peynirine özgü karakterin belirginleşmesini sağlar. Böylece daha genç peynir çeşitlerine göre yoğun ve uzun süre hissedilen bir lezzet sunar.

Eski Mihaliç Kelle Peyniri Nasıl Tüketilir?

Kahvaltıda ince dilimlenerek tüketilebilir veya peynir tabaklarında servis edilebilir. Rendelenerek yumurta, makarna, tost ve fırın yemeklerine eklenebilir. Isıyla buluştuğunda aroması daha belirgin hâle gelir.

Orta Tuzlu Mihaliç Peyniri Nereden Alınır?

İnek sütünden üretilmiş, 6 ay olgunlaştırılmış ve orta tuzlu bir eski Mihaliç kelle peyniri arayanlar, Tam Yağlı Olgunlaştırılmış Eski Mihaliç Kelle Peyniri 450 gr ürününü Kapıdağ satış kanallarından sipariş edebilir.